PUIG PARAHY 1910
1910 Rivesaltes

Domaine Puig Parahÿ – Rivesaltes 1910 

Les commentaires de David Biraud :

La couleur est noire café avec une robe intense, concentrée et opaque.

Le nez est très beau avec de la fraîcheur et de la finesse. On retrouve une grande complexité d’arômes comme le rancio, le tabac, le pruneau séché et le balsamique.

La bouche est fraîche avec une belle acidité et beaucoup de matière avec une sucrosité importante. L’équilibre de ce vin est très joli avec des arômes concentrés comme de la pâte de fruit noire. La finale est longue et belle, il faut penser aux accords sucrés salés avec ce type de vin.

 

 

Note de l'expert : 92 / 100

Prix indicatif : 1 070 

Appellation

Rivesaltes

Domaine

Domaine Puig Parahÿ

Millesime

1910

Couleur

Tuilé

Cépage

Carignan noir, Grenache noir

Région

Roussillon

Terroir

Terroir argilo-calcaire et caillouteux des Aspres, sur les hauteurs du village de Passa, en piémont du massif du Canigou

Contenance

37,5 cl

  • Vinification/Elevage
  • Conseils de dégustation
Depuis plus de sept siècles, les générations se succèdent et se transmettent la même tradition: le travail des terroirs argilo-calcaires, de schistes et de galets roulés. La diversité des sols sur des parcelles bénéficiant toute l’année d’un ensoleillement exceptionnel et de peu de pluie leur permet de cultiver une grande diversité de cépages : Carignan, Grenaches noirs, gris et blancs, Muscat d’Alexandrie, Muscat petit grain, Macabeu, Mourvèdre et Syrah. Cette diversité de cépages constitue le véritable patrimoine de ce domaine.


DOMAINE PUIG PARAHŸ
Le Fort Saint Pierre - 16 rue du Presbytère
66300 PASSA
Tel : 06 22 04 38 71
g.puigparahy@free.fr
VINIFICATION

Mutage sur phase liquide..

ÉLEVAGE

En vieux demi-muids puis en futs de 200 litres de châtaigniers toute sa vie jusqu’à la mise en bouteille en ...
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